２０１９年催しご案内　　　

第二回　和魂惣菜　試食勉強会　　　

『煮もの料理と汁物料理』

サンケイ新聞に好評連載中の、プロが教える家庭料理
「和魂惣菜」を実際に試食して、その作り方を勉強する
会の二回目。
前回では「和魂惣菜」で掲載された「和え物」を１１品を
紹介し実際に試食いただき、その詳細な作り方を学んで
いただきました。今回は「煮物料理」「汁物料理」をそれ
ぞれ５品の、計１０品を試食していただきます。

「若牛蒡の粕汁仕立て」

開催場所	一心寺研修会館
料金	三千円（当日受付にてお支払い下さい）
開催日	2019年２月２３日　土曜日午後１３：００～１５：００
定員	４０名（定員になり次第締め切り）
予約	電話（０６）６７７５－７７７１
メール	naniwa@ukamuse.jp
住所	大阪市天王寺区逢阪２－４－７　一心寺研修会館６階
交通アクセス	【電車】天王寺駅から徒歩約５分。堀越神社２つ目　　　　　角を左折した最初の角のビルです。

鵜殿・葦刈り＆早春の味覚　　

高槻～枚方等へと広がる淀川の葦（よし）原。
中でも鵜殿（うどの）の葦原はその自然と景観
が素晴らしいだけでなく葦そのものも見事なも
のです。毎年恒例的に行われる鵜殿の葦刈り
を体験し、葦研究の第一人者である小山所長
のお話を聞き学んでいただきます。
また午後は、枚方にある料理店「天の川かさ
さぎ」で、早春の大阪らしい味わいと枚方銘酒
「くらわんか酒」を満喫いただきます。

※枚方：天の川　かささぎ

開催日	201９年２月９日(土曜)
時間	1０:００～１５:００（午後１時３０分～約２時間）
申し込み方法	お電話もしくは問合わせメール（naniwa@ukamuse.jp）迄
開催場所	一心寺研修会館　６階大ホール(大阪市天王寺区逢阪２－４－７）
参加対象（参加料）	どなたでもご参加できます。　参加料４千円（葦狩り保険＆昼食付き）
定員	２０人
内容他	資料など用意しておりますが、筆記用具をご持参ください。

● 浪速魚菜の会では、大阪府下の和食の店が集い料理や食材等を研鑽し合う『大阪料理会』
　　の運営を行っています。毎月一度行われています定例会は７年目に入り７０開催を超えてい　　
　　います。大阪料理会の活動については、支援スポンサーのひとつでもあります「あまから手　　
　　帖（クリエテ関西）」のサイトにおいて活動内容の報告がなされています。　　