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『淀川うなぎ』 取組みについて 本取り組みは正式に、「淀川川魚倶楽部」として発足が決まりました。 本会は淀川の豊かな自然と環境を守り、かつて淀川の恵みであった川魚を 「大阪産」の希少な食材として見直すことで、淀川における漁業を守り振興 させることを目的としています。 本クラブへの入会に関心をお持ちの方は、右最上の問合わせメール（naniwa@ukamuse.jp)、もしくは事務局へご連絡お願い申し上げます。 入会案内書を発送させていただきます。 ■２０１２年１月のイベント情報■ 大阪御数料理会
１月２７日（金)に、一心寺研修会館で第６回大阪御数料理会が開催されます。 北摂、東大阪、南河内、泉州、大阪市の各エリアで大阪郷土料理を研究されている方々に集まっていただき、それぞれの地区の１月、２月時期の郷土料理を披露いただきます。 また今回も、大阪御数料理会の上野修三会長が考案された平成大阪おかず料理を、また当会顧問でもあります伝承料理研究家の奥村彪生先生に、創作郷土料理をお作りいただき試食いたします。 ※一般参加歓迎！！
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------------------------------------------------------------------- NEWS:1 !! 大阪料理研究会が「大阪料理会」としてスタートしました。 ■「大阪料理会」の活動報告について。 大阪料理とは何か、大阪らしい味わいとはどのようなものかを 料理人が集い学びあう会が発足しました。 「大阪料理会」の詳細はこちら(矢印下をクリックするか、下記アドレスへ）
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高槻森林観光センター里山レストラン 「ささゆりの里」地産地消メニュー提案 「スエーデン」大阪産食材を使ったソフトクリームの提案 |
〒543-0062 email : naniwa@ukamuse.jp |